Rezepte, de weitergem woan san, entdeckt und ausdenkt — jeds mit a G’schicht, de’s wert is, dass ma’s teilt. Willkommen in meiner Küch.
A knackiger Beilagnsalat im Stui vom koreanischn BBQ — Blattsalat, Apfe, Gurkn und rote Zwiebe in am süaß-würzign Sesam-Soja-Dressing mit Gochugaru.
A lebendiger, kräuterreicher Glasnudlsalat mit Edamame, Limettn und am süaß-sauern Galgant-Tamarindn-Dressing. Warm oder bei Raumtemperatur a Gnuss.
A verlässlicher Butter-Pie-Teig nach dem oafachn Verhältnis 1:2:3 — Wassa, Butter, Mehl nach Gwicht. Blättrig, mürb und für jedn Pie gmacht.
Des ikonische cremige japanische Café-Getränk — koa Eis, koa Zucker, bloß reife Bananan und koide Muich zu purem Samt gmixt.
16 italienische Pasta-Markn, bewertet von S bis D von oam, der wo’s wirklich woaß.
A ganzes Hendl in Butter goldbraun obrata, dann in Muich mit Salbei, Zitronenschoin, Zimt und Knofe gschmort. D’Muich gerinnt zua genialsten Soßn.